Имбирь – восточное растение, известное своим полезным корнем. Это не только вкусная пряность, но и лекарство от многих болезней. Растет он в тропических лесах тихоокеанских островов. Но при большом желании его можно запросто вырастить у себя дома.
Смотреть фото в полном размере
Условия посадки
Лучше всего сажать имбирь весной. При посадке в это время есть возможность добиться цветения и активного роста стеблей.
Первое с чего надо начинать – это выбор корня. На нем должны быть видны зачатки почек. Но если вы не нашли такой корешок, не расстраивайтесь, стимулировать рост почек можно и в домашних условиях. Это займет примерно 3 недели.
Корень имбиря лучше хранить в темном прохладном месте. Есть возможность искусственно ускорить процесс, поместив его в теплую воду на пару часов, это поможет проростанию почек.
Перед самой посадкой корень нужно разделить на несколько частей и дать ему возможность подсохнуть. Каждую часть сажают в отдельный горшок на глубину 1 см, но так, чтобы почка была сверху. Грунт лучше брать тот, что рекомендуют для овощей. А горшок – неглубокий и широкий, с достаточным количеством дренажных отверстий.
После того горшок нужно накрыть пленкой, и не снимать до тех пор, пока не появятся первые побеги. Корень лучше поставить в светлом месте и поддерживать влажность, но не допустить заливания. Как только появятся первые росточки, необходимо снять пленку. Этот процесс займет 3-4 недели.
Смотреть фото в полном размере
Уход за растением
Для быстрого роста растения нужно обеспечить максимально комфортные условия. Светлое место с рассеянным светом, желательно подоконник в южной части дома. Летом имбирь можно выносить на открытый воздух. Регулярно поливать отстоянной водой, не допуская пересыхания грунта. При желании можно его опрыскивать, это не повредит растению.
Так как имбирь – растение привыкшее к тропическому климату, то в наших условиях редко можно добиться его цветения. Но все же это реально. Если правильно ухаживать за растением, то оно может через пару лет, после адаптации, зацвести.
В процессе роста имбиря, листья и стебли можно будет использовать в салаты. Но если вы намерены вырастить именно корень, то лучше не срезать их, чтобы они максимально выросли, и дали возможность корню увеличится.
Всего нужно примерно 7-8 месяцев, чтобы вырастить имбирь в домашних условиях. Поэтому если посадить его весной, то к зиме, вы получите готовый корень.
Смотреть фото в полном размере
Чем полезен имбирь?
Полезное свойство имбиря заключается в том, что это универсальное растение. Каждодневное употребление его укрепляет иммунную и нервную систему. Также корень имбиря помогает справиться с проблемами пищеварения, и является незаменимым при простудах и аллергиях. Людям, которые болеют морской болезнью, тоже часто рекомендуют имбирь. Он избавляет от слабости, тошноты и головокружения. Благодаря этим свойствам его также рекомендуют беременным женщинам в первом триместре, которые жалуются на постоянный токсикоз.
Имбирь полезен для здоровья женщин, помогает в борьбе с лишним весом, придает блеск волосам и свежесть коже. Для мужчин свойства имбиря не менее полезны. Он усиливает потенцию и тонизирует организм.
Противопоказания
Запрещено употреблять имбирь в любом виде:
- женщинам в положении на последних месяцах беременности;
- во время кормления грудью;
- при язвах и кишечных заболеваниях.
