Конечно, уже никто не сможет припомнить смельчака, кому впервые пришла в голову прогрессивная мысль - попробовать цветы на вкус. Впрочем, известно, что и ацтеки, и воины Древнего Рима, и мудрые Греки практиковали украшение цветами блюд, которые подавали своим гостям. Позднее – они появились в кухнях Японии, Китая, Ливии, Индии. И, в конце концов, блюда из цветов покорили гурманов и ценителей высокой Итальянской и Французской кухонь. Сегодня блюда с цветами можно отведать во всех ресторанах мира.
Смотреть фото в полном размере
Разноцветная вкуснятина из цветов!
А какие цветы съедобные Вы знаете? Конечно же, Вы воскликните: одуванчик! Бесспорно, это так. Кто не пробовал салат из одуванчиков или солнечное варенье из него?! Одно только воспоминание об этом полевом цветке вызывает улыбку и теплые воспоминания о детстве. И из него, действительно, существует очень много вкусных рецептов для кулинаров. Но имеется, также и множество вкусняшек из, так сказать, благородных цветов. Например, из розы. Чур, варенье из чайной розы не вспоминать! Никто не спорит, это очень вкусно и полезно. Однако, хотелось бы поговорить про блюда из цветов, фото которых способны украсить печатные бестселлеры.
Смотреть фото в полном размере
Именно так, самыми востребованными у кулинарных гурманов являются розы и лилии. Например, самая большая «розовая ферма» находится в городе Куэнка в Эквадоре. Королеву цветов здесь выращивают без химии, а поливают - талой водой со снежных вершин Анд. Поэтому эти розы популярны во всем мире не только в виде цветов, а и в качестве блюда из них. Многие из нас знают, что из лепестков роз делают напитки, салаты, вино, варенье, но мало, кто в курсе, что темные сорта всегда ароматнее светлых.
✔ Хозяйкам на заметку
- У цветков лесной фиалки тонкий мятный аромат. Они подходят к салатам, пастам, фруктовым десертам и напиткам.
- Хризантема идеальна для диетического питания Ее употребляют в свежем виде, тушат в качестве гарнира и даже варят. А в ее стеблях и зеленых листьях много витамина С, который выручает во время простуды.
- А блюда с цветами гладиолуса бывают и фаршированными, и в виде гарнира, и салатом.
- У календулы вкусные и цветки, и листья. Они в качестве приправ подходят к морепродуктам, сырам, омлетам.
- Даже лепестки тюльпанов можно обжарить в кляре и добавить к мясу или рыбе.
Главное – не переборщить
Только помните: если у Вас или Ваших близких склонность к аллергии – не злоупотребляйте экзотикой. А еще лучше – просто сделайте своей любимой подарок в виде цветов!
Воспользовавшись нашим сайтом, Вы в любое время суток сможете выбрать и заказать самый необычный букет цветов! А мы бережно и своевременно доставим его в любую точку мира.
Автор: UFL
