Кулинарные рецепты с цветами – это, очень красиво, вкусно и полезно для здоровья! В этом мы уже убедились, когда готовили витаминный салат с настурцией и наслаждались цветочными чаями. На этот раз пришло время десертов из цветов. Приготовьтесь к соблазнам!
Смотреть фото в полном размере
Десерт «Молочная сирень»
Ингредиенты:
- молоко – 2 стакана;
- цветки сирени – ¼ стакана;
- соль – ¼ ст. ложки;
- мука (лучше кукурузная) – 3 ст. ложки;
- сахар – ½ стакана;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- яйца (только желтки) – 4 шт.
Начинаем колдовать над нашим потрясающим десертом:
- Берём молоко, немного подсаливаем и добавляем в него цветы сирени (оставьте щепотку для украшения).
- Ставим кастрюлю с молочно-сиреневым чудом на медленный огонь. А тем временем…
- Смешиваем муку, сахар и вводим яичные желтки, тщательно перемешиваем.
- Едва вскипевшее молоко снимаем с огня, процеживаем от сиреневых цветов и немного охлаждаем. После этого вводим сладкую яичную массу, перемешиваем и всё это ставим на огонь примерно на 2 минуты.
- После «варки» кремообразную смесь снимаем с плиты и ждём немного, пока она не охладится. Затем с помощью блендера добавляем пышности нашему десерту. Раскладываем его по креманкам, ставим на несколько часов в холодильник и (самое сложное!) ждём несколько часов, пока «Молочная сирень» как следует не загустеет.
- Перед подачей посыпаем оставленными цветочками сирени. Всё! Можно наслаждаться видом и, конечно, же вкусом!
Смотреть фото в полном размере
Десерт «Сахарная роза»
Розовые лепестки не только создают романтическое настроение, незаменимы в приготовлении косметических средств, но и в считанные минуты становятся неожиданнным десертом для гурманов!
Для того чтобы приготовить лепестки роз на десерт, важно брать «правильные» растения, а точнее, те, которые не причинят вред здоровью. Лучше всего взять кустовые розы, выращенные в собственном саду. В любом случае, это должны быть цветы, не обработанные химическими веществами.
Список ингредиентов невелик:
- лепестки роз или целые бутоны;
- взбитый яичный белок;
- сахарная пудра или сахарный песок;
- сгущенное молоко или джем – по желанию.
Готовы к волшебству?
- Берём цветы, промываем их и стряхиваем воду.
- Затем кулинарной кисточкой наносим на лепестки (бутоны) взбитый белок.
- Окунаем цветы в сахарную пудру и сушим в духовом шкафу несколько часов при температуре 35 градусов.
- В завершение можно промазать лепесточки джемом или сгущёнкой, скрутить их и сложить в красивую баночку или же сразу подавать к ароматному травяному чаю!
Смотреть фото в полном размере
Ягодный лимонад с лавандой
Вы удивите гостей вдвойне, если не только подадите цветы на десерт, но и напоите их невероятно вкусным напитком на основе ягод и лаванды!
Для лимонада понадобится:
- чистая вода – 2 стакана комнатной температуры и полстакана ледяной;
- сахар – 1 стакан;
- цветки лаванды – 1 ст. ложка;
- лимонный фреш из 8 больших лимонов;
- свежие ягоды (лучше взять малину или чернику) – 500 г.;
- лимон – 1 шт. (по желанию, для украшения);
- кубики льда.
Готовим прохладительный напиток с лавандой:
- В кастрюлю наливаем воду (2 стакана), добавляем сахар, лаванду. Ставим кастрюлю на огонь и помешиваем содержимое до тех пор, пока не растворится сахар. Как только это произошло, снимаем лавандовый отвар и охлаждаем его.
- Процеживаем сироп, чтобы избавиться от цветочков, и вливаем в него ледяную воду, сок лимона и выбранные ягоды, перемешиваем.
- В бокалы выкладываем лёд, вливаем лимонад и украшаем долькой лимона.
Лаванда, помимо своей почти колдовской красоты и пленительного аромата, обладает целым рядом полезных свойств! Пользйтесь ими.
Смотреть фото в полном размере
И помните о главном секрете: любой кулинарный рецепт сведёт с ума, если добавить в него самый важный ингредиент – любовь. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких и дарите букеты и композиции от UFL!
Если Вам понравилась эта статья, не забудьте поделиться ею со своими друзьями в социальных сетях!
И да будет у всех нас сладкая жизнь. :)
